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一场唤醒爱情的春日下午茶(原创文章)

发布时间:2017-05-11 10:14:38   来源:PS教程   人气:0

前言:有甜甜的蛋糕在桌上, 有轻轻颤动的晚樱在窗台, 有芬芳四溢在我们的生活。 纷纷扰扰宁愿相信, 明天会是晴天, 哪怕今天我们爱得不够好, 明天

有甜甜的蛋糕在桌上,

有轻轻颤动的晚樱在窗台,

有芬芳四溢在我们的生活。

纷纷扰扰宁愿相信,

明天会是晴天,

哪怕今天我们爱得不够好,

明天依然可以迎着阳光从头再来。

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  怎么样,是不是非常简单?再来看一个芍药的布置,同样简单与美妙。秘诀就在于用用一种花,营造出不同的造型,点缀出餐桌的缤纷与和谐。

 
 


 

  在餐具的摆放上,只要遵循风格统一、高低错落,一般就不会有大问题。这时候如果你要问,刀叉要怎么摆放,要配什么样子的水晶杯子呢?那你可就太郑重其事啦,我不会忘记我想记录的这些餐桌的初衷:“一起分享一段时光,不要在意是不是把叉子和刀的位置搞反了,记得那个在餐桌边陪你的人,那束你亲手插上的小花,还有那道你并不拿手,却让爱人、友人流连忘返的料理。”既然是三五知己小聚,那怎么舒服就怎么来吧,不必具体过分的仪式感。

(这里我们把蕾丝桌布拿走,把樱花放在桌上充当桌旗,田园氛围十足,让人仿佛置身乡村郊野。)

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附上小早的蛋糕食谱,这是她的心血之作,滋味同样妙不可言:

配?:

蛋?白霜部分

? 蛋?白 80g (相当于3个中等偏?小的鸡蛋)

? 蛋?白粉 5g (可以?用?玉?米淀粉代替,主要是保持蛋?白稳定,烤的蛋糕不容易塌陷)

? 细砂糖 55g


蛋黄糊部分

? ?玉?米油(可以?用橄榄油代替) 35g

? 蛋黄 50g (相当于3个中等偏?小的鸡蛋)

? 纯?牛奶 40g

? 低筋?面粉 50g

制作步骤

1:把纯?牛奶和?玉?米油倒?入蛋黄?里?面,让纯?牛奶和?玉?米油包裹住蛋黄,这样是为了让这个

蛋黄不会因为裸露在空?气中的时间久了?而结?皮,放?一旁备?用

2: 接下来我们打发蛋?白,准备好细砂糖,?用电动的打蛋器,先?一档低速开始打,把?一块

块的蛋?白打散

3: 打散后转三档?高速,蛋?白开始发泡,等到透明的蛋?白打发?至?白?色之后,直到提起打蛋

器有?一个?小尖勾,这个时候就可以开始加糖了,分三次加糖,第三次加糖的时候把

蛋?白粉?一起放进去,(蛋?白粉有利于蛋?白稳定),直到蛋?白硬性发泡

4: 蛋?白霜打好之后我就要开始预热烤箱,上下?火160度

5: 蛋?白霜静置的时间我们来打发蛋黄糊,刚才已经把?牛奶和?玉?米油倒蛋黄?里?面了,现在

我们要把低筋?面粉也过筛加进去,然后?用?手动的打蛋器把材料都搅拌均匀,直到,

细腻的,有粘性,?无颗粒,这样蛋黄糊就做好了

6: 分三分之?一蛋?白到蛋黄糊这?里,拨动结合翻拌?手法,把这部分的?面糊混合均匀

7: 混合均匀的?面糊全部倒回刚才蛋?白霜?里,?用翻拌的?手法拌匀这边的戚风?面糊,我们先

把边缘的蛋?白霜刮进去,然后中间划?入,抄起底部,转动蛋盆,往盆边提起,不断

重复,直到戚风?面糊拌匀?至看不见?白?色的蛋?白霜为?止,拌好的?面糊质地是细腻的,

?无明显?大?气泡的

8: 拌匀的?面糊我们倒?入模具?里,蛋盆离模具?大概15厘?米?高倒?入?面糊,这样能使?里?面的?大

?气泡?自动消除,混合的好的戚风?面糊要尽快送?入烤箱,否则就算现在?面糊是成功的,

你放置的时间久了?一样是会消泡的

9: 把它送?入烤箱,上下?火160度,中下层,烤?大概35分钟,即使同品牌同型号也会有温

差,时间只是?一个参考,时间上下浮动10分钟都是可以的,?目测判断就是表?面隆起

?一定的?高度,又稍微往下塌?一点,即表?示熟透了,要是不确定,可以插根?竹签进去,

没有?面糊带出来就表?示烤好了

10:烤好的戚风拿出来之后要在桌?子上空15~20厘?米?高度摔下去,?一两下就好了,不要拼

命摔,这样?子是为了把蛋糕?里?面多余的热?气给震出来

11:然后倒扣?至完全放凉再脱模,不完全放凉就脱模的话,就算是成功的戚风蛋糕它也还

是会收腰的

12:淡奶油加糖打发?至抹?面的状态,装饰即可


 



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